Rübenzucker fein im 1 kg PACK

Ab 1,45€

Enthält 7% MwSt.

zzgl. Versand

Weißzucker (Raffinade) aus europäischen Zuckerrüben – Kategorie EU1
Feinkristallin (Korngröße 0,2–0,8 mm), frei fließend und schnell löslich
Hohe Reinheit: Polarisation ≥ 99,7 °Z | Farbe in Lösung ≤ 3 ICUMSA
Für Backwaren, Süßwaren, Getränke, Konserven & Feinkost
Lebensmitteltauglich nach EU-Verordnung 952/2006
Verpackung: 1 kg Pack, palettiert (960 Stück / Palette)
Mikrobiologisch stabil – geeignet für industrielle Verarbeitung
Lagerung: trocken, geruchsneutral, bei 15–25 °C

Abnahmemenge

> 1 Stück0,5x Palette > 480 Stück1x Palette > 960 Stück

Zurücksetzen

GARANTIERT SICHERER CHECKOUT

Artikelnummer: ZK-68710 Kategorie: Rübenzucker

Hersteller: Südzucker AG

Beschreibung

Rübenzucker fein im 1 kg Pack von Südzucker – Weißzucker für präzise Lebensmittelverarbeitung

Feiner Rübenzucker von Südzucker ist ein hochreiner Weißzucker mit homogener Kristallstruktur. Er wurde für Anwendungen entwickelt, bei denen es auf exakte Dosierbarkeit, neutrale Süße und maximale Produktreinheit ankommt. Er wird ausschließlich aus europäischen Zuckerrüben gewonnen und erfüllt die Anforderungen der EU-Kategorie 1 für Zucker höherer Qualität.

Die farblosen, frei fließenden Kristalle mit einer Korngröße von 0,2–0,8 mm lösen sich schnell auf und gewährleisten eine gleichmäßige Verteilung im Produkt, auch bei empfindlichen Rezepturen. Der hohe Polarisationwert von ≥ 99,7 °Z nach ICUMSA garantiert einen Saccharosegehalt nahe der theoretischen Reinheit. Aufgrund der minimalen Restfeuchte- und Invertzuckerwerte ist der Zucker mikrobiologisch äußerst stabil und in verschiedensten Produktionsumgebungen zuverlässig einsetzbar.

In der Lebensmittelindustrie findet er überall dort Anwendung, wo neutrale Süßkraft, definierte physikalische Eigenschaften und geringe Wechselwirkungen mit Aromen oder Farben entscheidend sind: in Getränken, Backwaren, Süßwaren, Feinkost und Milcherzeugnissen. Aufgrund seiner Lager- und Verarbeitungseigenschaften eignet sich dieser Zucker auch besonders für pharmazeutische Anwendungen oder die Abfüllung in Kleingebinden oder Großmengen – bis hin zur Palette.

Anwendungsbereiche & Besonderheiten

Lebensmittelproduktion: geeignet für Backwaren, Konfitüren, Feinkost, Molkereiprodukte und Getränke, in denen Weißzucker keine färbenden oder aromatischen Einflüsse ausüben darf.
Industrielle Abfüllung: von 1 kg Einheiten bis zur Palettenware mit 960 Stück – ideal für Großverbraucher und Weiterverarbeiter.
Verarbeitungssicherheit: fließfähig, gut dosierbar, rückstandsfrei löslich – optimiert für den Einsatz in automatisierten Anlagen.

Spezifikationen

Polarisation: ≥ 99,7 °Z (ICUMSA)
Invertzuckeranteil: ≤ 0,04 g/100 g
Feuchtigkeit: ≤ 0,06 g/100 g
Korngröße: 0,2 mm – 0,8 mm
SO₂-Gehalt: ≤ 10 mg/kg
Konsistenz: fest, kristallin
Verpackung: 1 kg Pack, palettierbar (960 Stück / Palette)
Lagerbedingungen: 20 °C ± 5 °C, rel. Luftfeuchte < 65 %, getrennt von geruchsintensiven Stoffen