Flüssigzucker 66,5 im TANKWAGEN

Beschreibung

Flüssigzucker 66,5 im Tankwagen – gebrauchsfertige Zuckerlösung für Industrieanwendungen

Flüssigzucker 66,5 von Südzucker ist eine gebrauchsfertige Zuckerlösung mit einem standardisierten Trockensubstanzgehalt von 66,5 %, speziell entwickelt für industrielle Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Die klare, farblose Lösung basiert auf Rübenzucker und bietet durch ihre vollständige Auflösung und Sterilisation eine konstant hohe Verarbeitungsqualität – unabhängig von Chargen oder Lagerbedingungen.

Die flüssige Form vereinfacht Dosierung, Mischung und Handling in automatisierten Produktionslinien erheblich. Gleichzeitig sorgt die homogene Textur dafür, dass Rezepturen stabil bleiben und keine Kristallisation auftritt. Damit eignet sich der Flüssigzucker nicht nur für die effiziente Herstellung von Getränken, Speiseeis oder Backwaren, sondern erfüllt auch die Anforderungen sensibler Anwendungsbereiche – beispielsweise in der pharmazeutischen Rezepturentwicklung oder bei medizinischen Sirupen.

Anwendungsbereiche & Besonderheiten

• Eingesetzt in der Getränkeindustrie zur Herstellung klarer, gleichmäßig gesüßter Rezepturen
• In der Backwaren- und Speiseeisproduktion wegen verbesserter Textur und stabilem Schmelzverhalten
• Verwendung in medizinischen Sirupen und pharmazeutischen Suspensionen (Pharmaqualität optional)
• Verarbeitung ohne vorheriges Auflösen – kein zusätzlicher Prozessschritt erforderlich
• Liefereinheit im Tankwagen für Großabnehmer mit automatisierten Produktionssystemen

Spezifikationen

• Trockensubstanz: 66,5 %
• Inhaltsstoffe: Zucker (Saccharose), Wasser
• Verpackung: Lieferung im Tankwagen
• Lagerung: Bei ca. 20 °C (+/- 5 °C), niedrigere Temperaturen können zur Kristallisation führen
• Invertzuckeranteil: ca. 3–5 % (teilweise invertiert)
• pH-Wert: 5,0 ± 1,5
• Viskosität bei 20 °C: ca. 500 ± 60 mPas
• Dichte bei 20 °C: ca. 1,33–1,35 g/cm³
• Hersteller: Südzucker