1300 kg IBC Container Flüssigzucker 66,5

Beschreibung

1300 kg IBC Container Flüssigzucker 66,5 % – Flüssigzucker für professionelle Lebensmittelverarbeitung im Großgebinde

Flüssigzucker in der 1300 kg IBC-Einheit ermöglicht eine effiziente, homogene Süßung in industriellen Produktionsumgebungen. Mit einem Trockensubstanzgehalt von 66,5 % ist er optimal abgestimmt auf die Anforderungen von Bäckereien, Getränkeabfüllern und Süßwarenherstellern, die Wert auf gleichbleibende Qualität, einfache Handhabung und hygienische Lagerung legen. Die flüssige Form spart Arbeitsschritte bei der Dosierung und erhöht die Prozessstabilität – ohne vorheriges Auflösen oder Mischen. Der Flüssigzucker ist vollständig in Wasser gelöste Saccharose ohne Farb- oder Fremdgeschmackseintrag – ideal für neutrale Rezepturen mit exakter Süßkraft.

Als verarbeitungsfreundliche Lösung auf Basis von Rübenzucker bietet dieser Flüssigzucker eine hohe Produktreinheit bei gleichzeitiger Prozesssicherheit. Die Konsistenz erlaubt einen gleichmäßigen Durchfluss beim Pumpen und Mischen, während der geringe Invertzuckeranteil (ca. 3–5 %) für eine dezente Erhöhung der Süßkraft sorgt und gleichzeitig die mikrobiologische Stabilität nicht beeinträchtigt. Gerade in Anwendungen, bei denen eine kontrollierte Kristallisation oder eine klare Optik gefragt sind – etwa in Limonaden oder glasierten Backwaren – ist der Flüssigzucker der bevorzugte Standard.

Die Anwendung erfolgt direkt aus dem IBC über standardisierte Anschluss-Systeme, wodurch unnötige Umfüllprozesse entfallen. Die Gebindegröße richtet sich an mittelgroße bis große Produktionslinien, die eine kontinuierliche Versorgung benötigen. Die einheitliche Beschaffenheit über die gesamte Charge sorgt für zuverlässige Rezepturführung – ein essenzieller Vorteil in standardisierten Produktionsabläufen der Lebensmittelindustrie.

Anwendungsbereiche & Besonderheiten

• Getränkeindustrie: Klare Süßung ohne Trübung bei Limonaden, Eistees und Sirupen
• Süßwarenproduktion: Einsatz bei dragierten Produkten, Fondantglasuren oder Füllmassen
• Backwaren & Feingebäck: Gleichmäßige Verteilung in Teigen und Massen – keine Kristallisation
• Molkereiprodukte: Neutraler Geschmack bei Joghurt, Desserts, Fruchtzubereitungen
• Verarbeitungstechnisch: Pumpfähig, gut mischbar, keine Rückstände in Leitungen

Spezifikationen

• Trockensubstanz: 66,5 %
• Invertzuckeranteil: ca. 3–5 % (teilweise invertiert)
• pH-Wert: 5,0 ± 1,5
• Viskosität bei 20 °C: ca. 500 ± 60 mPas
• Dichte bei 20 °C: ca. 1,33–1,35 g/cm³
• Verpackung: 1300 kg IBC-Container (Intermediate Bulk Container)
• Hersteller: Südzucker
• Zuckerart: reine, nicht vollständig invertierte Saccharoselösung
• Farbe: farblos, klar
• Zertifikate: lebensmittelrechtlich geprüft