Brauner Zucker im 25 kg SACK

Beschreibung

Brauner Zucker im 25 kg Sack – karamellig-feines Kristallzuckerprodukt für Backwarenindustrie & Lebensmittelverarbeitung

Brauner Zucker von Südzucker im 25 kg-Sack ist ein kristallines Süßungsmittel mit charakteristisch karamellartigem Geschmack. Er entsteht durch die Kristallisation aus sirupartigen Zuckerlösungen, die natürliche Melasse-Komponenten enthalten. Dadurch erhält der Zucker seine hell- bis mittelbraune Farbe sowie das aromatisch-malzige Profil – ideal für die Herstellung von fein abgestimmten Backwaren, Printen, Spekulatius oder Früchtebrot im professionellen Maßstab.

Der braune Zucker ist nicht nur optisch ansprechend, sondern erfüllt auch technologische Anforderungen in der industriellen Verarbeitung. Mit einer Polarisation von mindestens 97 ICUMSA bietet er eine hohe Reinheit bei gleichzeitig typischem Aromaspektrum. Die stabile Körnung erlaubt eine gleichmäßige Dosierung in Teigen und Massen, ohne das Produkt sensorisch zu überlagern. Besonders in der saisonalen Bäckerei, bei aromatisierten Gebäcken oder dunkleren Teigmassen wird dieser Zucker aufgrund seiner verarbeiteten Melasseanteile bevorzugt eingesetzt. Brauner Zucker von Südzucker im 25 kg Sack ist als Einzelgebinde sowie auf Palette verfügbar – ideal für weiterverarbeitende Betriebe, Großbäckereien und Lebensmittelhersteller mit hohem Bedarf. Die standardisierte Verpackungseinheit gewährleistet eine wirtschaftliche Bevorratung, konstante Qualität und prozesssichere Dosierbarkeit.

Der Zucker ist lagerstabil unter kontrollierten Bedingungen und lässt sich problemlos in bestehende Produktionsprozesse integrieren – auch bei automatisierter Zuführung. In sensorisch anspruchsvollen Anwendungen wie Printengebäck oder Früchtekuchen entfaltet er seine typischen Noten besonders wirkungsvoll.

Anwendungsbereiche & Eigenschaften

• Für die Produktion von würzigen Weihnachtsgebäcken, Printen, Spekulatius, Früchtebrot und aromatischen Kuchen
• Geeignet für Großbäckereien, Teigwarenerzeuger, Konditoreien und industrielle Hersteller im B2B-Bereich
• Palettenfähig für Großabnehmer: Brauner Zucker 25 kg Sack, optional auf Palette bestellbar
• Authentischer Geschmack mit karamelliger Note – besonders geschätzt in der Saisonproduktion
• Verarbeitetes Produkt aus kontrollierter Herstellung von Südzucker – konform mit Lebensmittelstandards

Spezifikationen

• Polarisation: min. 97 ICUMSA
• Konsistenz: fest/kristallin
• Herstellungsverfahren: Kristallisation aus braunen Zuckersirupen mit Melasseanteil
• Verpackung: 25 kg Papiersack, palettenfähig
• Lagerung: Trocken lagern bei 20 °C ± 5 °C, relative Luftfeuchte unter 65 %
• Hersteller: Südzucker AG