Trockenfondant im 20 kg SACK

Beschreibung

Trockenfondant im 20 kg Sack – verarbeitungsfreundlich für Glasuranwendungen in der Backwarenproduktion

Trockenfondant von Südzucker ist ein pastöses Zuckerkonzentrat auf Basis von Puderzucker und getrocknetem Glukosesirup. Nach Zugabe von Wasser entsteht eine glatte, weiße Fondantmasse, die sich besonders für das gleichmäßige Glasieren von Feingebäck, Hefegebäck und Kleinkuchen eignet. Die homogene Struktur nach dem Anrühren gewährleistet eine effiziente Verarbeitung in handwerklichen wie industriellen Anwendungen. Der Trockenfondant ist temperaturstabil und lässt sich präzise dosieren, was ihn ideal für standardisierte Prozesse mit gleichbleibender Qualität macht. Dank des enthaltenen Glukosesirups bleibt das fertige Produkt geschmeidig, zeigt keine Kristallisation und behält auch nach dem Auftragen seine glatte Oberfläche.

Der Fondant in 20 kg-Säcken ist auf Paletten erhältlich und lässt sich über gängige Dosier- oder Mischsysteme problemlos einbringen. Die lange Lagerfähigkeit von bis zu 24 Monaten bei konstanter Temperatur (20 °C ± 5 °C) ermöglicht eine wirtschaftliche Bevorratung – ein Vorteil für Bäckereien, Konditoreien und Convenience-Hersteller, die auf planbare Produktionsmengen angewiesen sind. Für Lebensmittelhersteller, die Wert auf einheitliches Glasurergebnis, hohe Verarbeitungssicherheit und kalkulierbare Lagerhaltung legen, bietet Trockenfondant LG eine zweckmäßige Lösung mit klarer Funktionalität – unabhängig vom Maßstab des Produktionsbetriebs.

Anwendungsbereiche & Besonderheiten

• Für Bäckereien und Feingebäckhersteller, die Fondantglasuren in standardisierter Qualität benötigen
• Einsetzbar in automatisierten Verarbeitungslinien und halbhandwerklicher Fertigung
• Homogenes Endprodukt nach Wasserzugabe – keine Klumpenbildung
• Auch für Tiefkühlware geeignet, da die Glasur nicht reißt oder ausblüht
• Lagerfähig über 24 Monate bei konstanter Temperatur – ideal für Produktionsplanung

Spezifikationen

• Konsistenz: pastös nach Wasserzugabe
• Verpackung: 20 kg Sack, palettenfähig
• Lagerbedingungen: 20 °C ± 5 °C, trocken
• Haltbarkeit: 24 Monate (originalverschlossen)
• Hersteller: Südzucker AG