BIO Rübenzucker BIOLAND im 1 kg PACK [5er Pappschale]

Ab 2,70€

Enthält 7% MwSt.

zzgl. Versand

Hergestellt aus 100 % ökologisch angebauten Zuckerrüben aus Deutschland
Weißer Kristallzucker gemäß EU-Kategorie II – geschmacksneutral & feinlöslich
Zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung und Bioland-Richtlinien
Vielseitig einsetzbar für Bio-Backwaren, Konfitüren, Milchprodukte, Desserts & Eis
Für Handwerk, Industrie und Bio-Manufakturen geeignet
Lagerstabil: empfohlen bei 20 °C ± 5 °C, Luftfeuchtigkeit < 65 %

Abnahmemenge

> 1 Stück> 5 Stück0,5x Palette > 210 Stück1x Palette > 420 Stück

Zurücksetzen

GARANTIERT SICHERER CHECKOUT

Artikelnummer: ZK-68712 Kategorie: Rübenzucker

Hersteller: Südzucker AG

Beschreibung

BIO Rübenzucker BIOLAND 1 kg – Rübenzucker für biozertifizierte Lebensmittelproduktion im Klein- und Großgebinde

Der Bio-Rübenzucker von Südzucker basiert auf ökologisch erzeugten Zuckerrüben aus Deutschland und erfüllt die Anforderungen der EU-Bio-Verordnung sowie der Bioland-Zertifizierung. Aufgrund seiner weißen, kristallinen Struktur mit einer Polarisation von mindestens 99,7 % ist er technologisch mit herkömmlichem Kristallzucker gleichzusetzen, ermöglicht jedoch eine Deklaration im Rahmen kontrolliert biologischer Rezepturen. Damit ist er ideal für alle Unternehmen, die Bio-Produkte mit zertifizierten Zutaten herstellen und Wert auf Regionalität, Versorgungssicherheit und Prozessstabilität legen.

Die fein abgestimmte Kristallstruktur gewährleistet eine gleichmäßige Löslichkeit in kalt- wie heißverarbeiteten Anwendungen – vom Kochen und Pasteurisieren über das Abfüllen bis hin zur Weiterverarbeitung in Emulsionen oder gefrorenen Produkten.
Er eignet sich besonders für industrielle Rezepturen mit hohen Reinheitsanforderungen, da er keine färbenden Bestandteile oder Aromakomponenten enthält und damit als neutraler Zuckerträger in sensiblen Lebensmittelprozessen eingesetzt werden kann. Neben dem Einzelgebinde (1 Stück) und dem 5er-Pack in Pappschale ist der Bio-Rübenzucker auch als Rübenzucker auf Palette erhältlich.

Anwendungsbereiche & Besonderheiten

Backwaren- und Süßwarenindustrie: Standardrohstoff für Bio-Kekse, Gelees, Füllmassen und glasierte Produkte.
Molkereiprodukte und Speiseeis: Stabile Süßung für pasteurisierte oder gefrorene Endprodukte – keine geschmackliche Interaktion mit Basiszutaten.
Konfitüren & Fruchtzubereitungen: Homogene Gelierung durch präzise Kristallgröße – unabhängig von Fruchtsorte oder Pektintyp.
Rübenzucker auf Palette: Verfügbar für größere Produktionsvolumen mit standardisierter Ladeeinheit (0,5 oder 1 Palette).

Spezifikationen

Polarisation: ≥ 99,7 % (ICUMSA)
Konsistenz: Kristallin (fest)
Qualitätsstufe: EU-Kategorie II
Verpackungseinheiten:
- Einzelpackung (1 kg)
- 5er-Pappschale
- 0,5 Palette = 210 Stück
- 1 Palette = 420 Stück
Lagerbedingungen: 20 °C ± 5 °C; relative Luftfeuchtigkeit < 65 %
Zertifikate: EU-Bio-Verordnung, Bioland
Hersteller: Südzucker AG
Ursprung: Deutschland, 100 % Zuckerrübe aus ökologischem Landbau